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금계식품 임장옥대표, ‘감식초 명인’
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농림수산식품부(장관 서규용)는 지난 5일 2012년 식품산업진흥심의회를 통해 감식초 제조 기능보유자 임장옥(농무대 3기, 전북 정읍, 41호 지정)씨와 떡 기능 보유자인 김왕자(42호 지정)씨에게 식품명인 지정서를 수여했다고 밝혔다.
이번에 감식초 명인으로 지정된 임장옥(남, 65세)씨는 모친으로부터 감식초 제조법을 15세에 전부받아 현재에 이르고 있으며, 1994년에 금계식품을 창업하면서 감식초 연구개발과 대중화에 앞장 선 점이 인정됐다.
식품명인제도는 우수한 우리식품의 계승·발전을 목적으로 운영하고 있으며, 정부는 현재 42명을 지정했다.
한편 식품명인인 한국농수식품무역협회 회원으로는 ▲오희숙(부각제조), 김규흔(유과,약과), 박순애(엿강정), 기순도(간장) 등이 있다.
안정윤 기자 baecsan@hanmail.net
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이용희 기자 yong@atnews.co.kr
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게재일자
2012/3/26
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